食品中機能性成分測試Food Functional Component Test
測試項目 Test Item 測試方法 Method 樣品量 Sample Size 工作天 Working
總多酚 Total polyphenol Folin-Ciocalteu assay 100 g 5
茄紅素 Lycopene CNS14836 N6374 100 g 5
兒茶素(共8種) Catechin (8 kinds) HPLC 方法,實驗室自訂 100 g 5
原花青素 Proanthocyanidins J. of Health Svience 49(1)45-54 100 g 5
總花青素 Total anthocyanidins AOAC 2005.02 100 g 5
鞣花酸 Ellagic acid HPLC 方法,實驗室自訂 50 g 7
茶胺酸 Theanine HPLC 方法,實驗室自訂 50 g 7
白藜蘆醇 trans-Resveratrol HPLC 方法,實驗室自訂 50 g 7
聚果糖(長鏈) Fructan, Inulin AOAC 999.03 Chapter44 p45-47 100 g 5
聚果糖(短鏈菊糖) Fructan, Inulin (short-chain) AOAC 999.03 Chapter44 p45-47 100 g 5
蜂王漿(癸烯酸) 10-OH-2-decenoic acid, 10-HDA HPLC 方法,實驗室自訂 50 g 5
大豆異黃酮(共六種) Isoflavones (6 kinds) HPLC 方法,實驗室自訂 50 g 5
粗多醣體 Thick polysaccharide 酚-硫酸法 50 g 7
β-D-葡聚糖 β-glucan AOAC 995.16 100 g 5
β-D-葡聚糖 (菇類及酵母基質) β-Glucan (Mushroom and Yeast) Mushroom and Yeast Beta-glucan Assay procedure 之 Assays kit ( Megazyme K-YBGL) 100g 5
酚酸 Phenolic acid Journal of Chromatography A, 891(2000)183-188 50 g 7
三萜酸(齊墩果酸、熊果酸) Oleanolic acid, Ursolic acid HPLC方法,實驗室自訂 50 g 5
總類黃酮素 Flavonoids 分光光度計法(AlCl3呈色) 50 g 7
蜂膠中總類黃酮素 分光光度計法(AlCl3 & 2,4-Dinitrophenylhydrazine呈色) 50 g 7
檞皮素 Quercetin HPLC方法,實驗室自訂 50 g 7
葉黃素 Lutein HPLC方法,實驗室自訂 50 g 7
玉米黃素 Zeaxanthin HPLC方法,實驗室自訂 50 g 7
紅麴菌素K Monacolin-K J.AOAC international vol.89,No.3,2006 50 g 7
橄欖苦素 Oleuropein HPLC方法,實驗室自訂 50 g 7
芸香苷 Rutin HPLC方法,實驗室自訂 50 g 7
薑黃素 Curcumin HPLC方法,實驗室自訂 50 g 7
類硫胡蘿蔔素 D,L-Sulforaphane HPLC方法,實驗室自訂 50 g 7
大蒜硫化物-SAC S-allyl cysteine, SAC HPLC方法,實驗室自訂 50 g 7
大蒜硫化物-DAS、DADS、DATS DAS、DADS、DATS HPLC方法,實驗室自訂 50 g 7
腺苷 Adenosine HPLC方法,實驗室自訂 50 g 7
蟲草素 Cordycepin HPLC方法,實驗室自訂 50 g 7
總三萜 Total triterpenoid 分光光度計法 50 g 5
超氧陰離子清除能力 SOD-like activity, Superoxide Dismutase 化學發光儀 50 g 5
芝麻素 (LOQ=10ppm) Sesamin (LOQ=10ppm) HPLC方法,實驗室自訂 50 g 7
芝麻林素 (LOQ=10ppm) Sesamolin (LOQ=10ppm) HPLC方法,實驗室自訂 50g 7
橘皮苷 Hesperidin Journal of food and drug analysis 1997.5(1):97-102 50 g 7
丹蔘酚酸B Salvianolic acid B HPLC方法,實驗室自訂 50 g 7
甘草酸 Glycyrrhizin HPLC方法,實驗室自訂 50 g 7
綠原酸 Chlorogenic acids Journal of Chromatography A, 891(2000)183-188 50 g 7
唾液酸 Sialic Acid Chin J Pharm Anal 2006,26:9,p1251-1253 50 g 7
肉桂醛 trans-Cinnamaldehyde J. of Agricultural Association of Taiwan 9(4):361-379,2008 100 g 7
肌肽 L-Carnosine 台灣農業化學與食品科學, 2004 42(3):192~198 50 g 7
甲肌肽 Anserine 台灣農業化學與食品科學, 2004 42(3):192~198 50 g 7
γ-胺基丁酸 γ-Aminobutyric acid, GABA HPLC-FLD方法 50 g 7
葡萄糖胺 Glucosamine TFDA公開日期:106.09.07食品中游離胺基酸、葡萄糖胺及牛磺酸之檢驗方法(TFDAA0060.00) 50g 7