食品一般成分測試Food General Composition Test
測試項目 Test Item 測試方法 Method 樣品量 Sample Size 工作天 Working
粗蛋白質 Crude Protein CNS5035 N6116 30 g 5
粗脂肪 Crude Fat CNS5036 N6117 30 g 5
水分 Moisture CNS5033 N6114 30 g 5
灰分 Ash CNS5034 N6115 30 g 5
碳水化合物 Carbohydrate 第1項至第4項同時分析者,不另收費 - 5
熱量 Kcal 第1項至第4項同時分析者,不另收費 - 5
總膳食纖維 Total Dietary Fiber AOAC 985.29 100 g 7
總膳食纖維(含抗性麥芽糊精) Total Dietary Fiber AOAC 2001.03 100 g 10
粗纖維(非水溶性膳食纖維) Crude Fiber AOAC 991.42 100 g 7
膽固醇 Cholesterol AOAC 976.26;AOAC 994.10 50 g 7
反式脂肪及飽和脂肪 Trans Fat and Saturated Fat AOCS Ce 1b-89 50 g 5