酵素活性測試Enzyme Activity Test
測試項目 Test Item 測試方法 Method 樣品量 Sample Size 工作天 Working
α-澱粉酶活性 α-Amylase activity Cereal Chem. 16:712- 723 50 g 7
β-澱粉酶活性 β-Amylase activity 分光光度計法 50 g 7
蛋白質分解酵素活性 Protease activity 分光光度計法 50 g 7
納豆激酶酵素活性 Nattokinase activity 分光光度計法 50 g 7
超氧陰離子清除能力 SOD-like activity, Superoxide Dismutase 化學發光儀 50 g 5