感官品評

本院提供專業規劃與市場分析,讓您的產品競爭力與眾不同!

隨著時代進步,食品對於人類而言已不僅僅是生存所需,產品的外觀、味道、質地和風味都將影響消費者最終的消費決定。

因此自1970年開始,流行以人的五感(視覺、嗅覺、味覺、聽覺、觸覺)為工具,對食品進行測量與分析,這樣的技術能夠協助企業了解受眾對產品的喜好度與感受,同時也能獲知測試產品的特性,進一步評估改良需求。

感官品評可廣泛適用在各種行業,您可應用在新產品開發、配方變更或產品改良等各種階段作業中,本院已累積超過25年感官品評測試經驗,我們可提供您感官品評場所、設備及品評執行人員,為貴公司產品與市售競爭產品規劃一系列的感官品評測試,並且進行市場資訊蒐集、消費者(品評員)行為之分析,提高您的產品競爭力!

歡迎來電諮詢更詳細的內容!
諮詢窗口:產品優化中心 江小姐 05-2211-521 分機781

安定性試驗

超過20年食品健字號申請經驗,提供您最專業的建議及技術支援

“依據「健康食品申請許可辦法」及「健康食品查驗登記審查原則」,申請健康食品查驗登記,應提供保健功效安定性試驗計畫書及結果報告。”

健康食品之安定性試驗乃在研究產品品質及標示之保健功效成分或是品管指標成分,受到環境因素如溫度、濕度及光線等影響隨時間變化之趨勢,據以支持或推估有效期限(expiry date/shelf-life),以確保產品在有效期限內之安全性並具有其宣稱之功效。本院擁有超過20年的食品健字號申請經驗,能提供您最專業的建議及技術支援,從實驗設計到儲存、監控、測試及出具報告,我們可提供完整的安定性試驗服務,協助您完成產品的安定性試驗測試,歡迎來電諮詢!

我們的服務項目包括:長期安定性試驗及加速試驗
  試驗樣品 測試時間點 儲存條件
長期安定性試驗 三批樣品 一年以下:
第 0, 1, 2, 3, 6, 9, 12 個月
一年以上:
第 0, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 18, 24 個月
25°C±2°C 或
5°C±3°C/ 65%±5%RH
加速試驗 三批樣品 第 0, 1, 3, 6 個月 40°C±2°C、25°C±2°C 或
5°C±3°C/ 75%±5%RH
分析方法確效試驗

方法確效包括儀器系統適用性、專一性、精密度、準確度、線性、範圍、最低定量濃度等。

品管檢驗人員實務訓練

本院已累積20年以上的自主管理經驗,可提供您最專業的建議及技術支援,全程協助您完成品管檢驗人員訓練,服務項目包括:

提供之訓練內容可參考檢驗分析中心之檢測服務查詢
諮詢窗口:檢驗分析中心 蔡梅花 05-2211-521 分機760